Ayam Guling Galgul merupakan ayam yang dipanggang dengan cara diputar secara perlahan di atas arang atau tungku pembakaran dengan menggunakan galgul, yaitu alat berbentuk tongkat yang digunakan untuk memutar ayam agar matang secara merata dan kulitnya menjadi renyah.Balungan hayam adalah kue basah khas masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan. Nama ku